Por cuarto año consecutivo se llevó a cabo el Concurso Municipal de Elaboración del Platillo Saludable 2019 en Manuel Doblado.

Con la participación de 15 comedores comunitarios, las y los presentes en la Plaza de la Victoria, compitieron por obtener su lugar en el 7to concurso Regional del Platillo Saludable.

El DIF Manuel Doblado fue el encargado de organizar el evento gastronómico, mismo que contó con la participación de Adolfo Alfaro, David Jiménez, Cecilia Preciado, Maritza Valle, Alán Fonseca y Denisse Castellano, autoridades que fungieron como jurado calificador del evento.

Los equipos culinarios de las comunidades de Sitio de Maravillas, Calzada de la Merced, San José de Mogotes, Piedras Negras, Santa María de Bolaños, Piedra Parada, La Torrecilla, Tanco, Rancho Nuevo del Venado, Las Adjuntas, El Tecuán, Maravillas, Zapote de Adjuntas, Maravillas y el Centro Gerontológico, participaron con una gran variedad de platillos, todos ellos elaborados con ingredientes nutritivos que forman parte de los insumos de los comedores comunitarios.

Entre las creaciones elaboradas se degustaron huaraches de avena a la mexicana, pozole de alubias con carne de res, albóndigas de garbanzo con tortillas de nopal, espagueti con tortitas de pollo, enchiladas de papas con fríjol, salpicón de pollo, ensalada de legumbres, mole ranchero con sopa de arroz, sopes de atún, ceviche de garbanzo, tortitas de lentejas y ensalada de pollo.

En esta edición, los jueces calificaron presentación del platillo, uso de insumos otorgados a los comedores comunitarios de los programas Buen Provecho GTO y Come Sano GTO, inclusión de un ingrediente autóctono de la región, así como también frutas y verduras, costo accesible, no alimentos capeados, empanizados, fritos o dorados y realización de este con utensilios de cocina básicos.

Los 4 platillos ganadores de esta edición que representarán a Manuel Doblado en el concurso regional son el ceviche de garbanzo y tinga acompañada por arroz de Las Adjuntas, pozole de alubias con carne de res y helado de fresa con avena del Sitio de Maravillas, salpicón de pollo con aderezo casero y pollo de Santa María de Bolaños y el espagueti con tortitas de pollo del Centro Gerontológico.

Al finalizar el evento fueron entregados reconocimientos a cada uno de los equipos participantes, así también, pequeños presentes como mandiles, playeras y gorras.