Con la participación de 17 propuestas culinarias enfocadas en cómo alimentarse de manera saludable y a bajo costo, el Sistema DIF Purísima llevó a cabo la cuarta edición del Concurso de Platillo Saludable, en su fase municipal.
La inauguración del evento se realizó en la Velaria de la Unidad Deportiva Purísima, encabezada por el Presidente Municipal, Roberto García Urbano; la Presidenta del Patronato del DIF Municipal, Enriqueta Martínez López, y Jéssica Alejandra Cruz González, responsable de Orientación Alimentaria del DIF Estatal, acompañados por la regidora Dora Delia Fonseca Muñoz y la Cocinera Tradicional, Cuquita López Ayala.
Durante la jornada, las y los participantes presentaron sus platillos a un jurado conformado por especialistas y representantes de instituciones educativas y comunitarias, quienes evaluaron creatividad, nutrición y viabilidad económica de cada preparación.
El Presidente Municipal, Roberto García Urbano, destacó la importancia de este tipo de actividades que fortalecen la cultura alimentaria en la población y reconoció el esfuerzo de quienes diariamente colaboran en comedores comunitarios y escolares:
“Para mí, todas y todos los participantes ya son ganadores por el hecho de presentar un platillo digno, con creatividad y compromiso. Estos concursos permiten compartir experiencias y buenas prácticas que benefician directamente a niñas, niños, adolescentes y familias de Purísima”, señaló.
Por su parte, la Presidenta del Patronato del DIF Municipal, Dra. Enriqueta Martínez López, agradeció el respaldo del DIF Estatal y del Gobierno del Estado para garantizar insumos a los comedores comunitarios, así como la participación de voluntarias y cocineras tradicionales que hacen posible este trabajo.
Asimismo, Jéssica Alejandra Cruz González, representante del DIF Estatal, recordó que el Concurso de Platillo Saludable se realiza desde hace más de una década en Guanajuato, con el objetivo de promover la alimentación nutritiva, económica y culturalmente significativa, rescatando recetas tradicionales e innovadoras que posteriormente se integran en un recetario estatal.
