La sinergia de COFOCE y empresas de Guanajuato que exportan a Japón, llamaron la atención del Cónsul General de Japón en León, Katsumi ITAGAKI, quien se acercó al organismo para conocer a fondo la manera en como las empresas tratan, producen, empaquetan y envían sus productos a su país.
Al ver la calidad de los alimentos, los procesos de inocuidad y la logística surgió el proyecto Sabor a Guanajuato (traducida al japonés como “Guanajuato no aji”), que busca reconocer la labor de estas empresas y destacar su importancia en el mercado internacional.
A través de 2 capítulos cuya primer transmitió fue el lunes 12 de julio a las 7:30 de la noche en TV4, se mostró al mundo la calidad de los productos locales.
El proyecto contó con la participación de 3 empresas que exportan desde hace varios años a Japón y que previamente fueron visitadas por el Cónsul japonés:
Granjero Feliz
Mr. Lucky
Red Sun Farms
En el primer capítulo, se habla un poco de las empresas a través de cápsulas que abordaran un poco de su historia, el producto que exporta, destinos de exportación y mostrará su relación con el país nipón.
El segundo episodio es una transmisión especial denominada “Fusión de Sabores” entre el Chef del Consulado de Japón en León y el Chef de Casa Corralejo; quienes preparan platillos con los productos de las 3 empresas previamente citadas.
«La idea es que se creen platillos que identifiquen a cada una de las culturas (japonesa y mexicana), pero utilizando productos frescos 100 por ciento guanajuatenses».
Se contará con la presencia del Cónsul General de Japón en León, Katsumi ITAGAKI, el Director General de la COFOCE, Luis Ernesto Rojas Ávila y así como el anfitrión del lugar, Don Leonardo Rodríguez, Director General de Tequila Corralejo.
Japón, socio comercial de Guanajuato
El comercio bilateral entre Guanajuato y Japón durante 2020 fue de 1,627 MDD, lo que representa el 5% del Comercio Total de Guanajuato.
Japón fue el 2º socio comercial de Guanajuato a nivel global durante ese periodo (2º como proveedor y 9º como comprador) y el primero en Asia.
Ese año Guanajuato exportó más de 101 millones de dólares a Japón, a través de 123 empresas exportadoras.
Los principales productos exportados a Japón son carne de cerdo y autopartes.
Guanajuato cuenta con una comunidad de más de 3 mil personas japonesas viviendo en el estado.
«Importante resaltar que en 2014, se firmó el Acuerdo de Amistad y Cooperación entre Hiroshima y Guanajuato que tiene como objetivo el desarrollo conjunto de actividades económicas, educativas, culturales, deportivas y turísticas».
